【本文来自《越南的社会像30年前的中国，越南的食物像30年后的中国》评论区，标题为小编添加】
越南的社会，常常让初到此地的人们大为震撼：无数辆摩托车像金属洪流一样在巷道里穿行，骑手们戴着头盔，神情专注而松弛；路边的小吃摊冒着白色的......
饺子不是中华民族的传统美食
喝了贵州的腤汤，太奶见了你都会躲着走
腤汤，贵州山区苗族的火锅底汤。酸、臭，像是馊了十年的剩饭。从制作方式解构，它也确实是馊米饭的加强版：一种由剩饭剩菜长时间陈化发酵的老泔水......
印度，至少启蒙了中国美食的半壁江山
中国餐桌：珍馐美馔，钟鸣鼎食，唐风宋仪、煌煌风骨。印度餐桌：干净又卫生。但如果把食物放到更宏观的时间维度和地理维度来看，印度，至少启蒙了......
福建人不一定可信，但福建的食物你一定要相信
在很多中国人眼里，关于福建的有色眼镜是怎样的？是诈骗电话里的福建口音；是贴牌小商品上的made in China；是闷热天气中的鼠蚁虫豸......
从何时起，江西菜沦为了民工饮食的代名词
江西有什么美食？江西小炒、拌粉、肉饼汤、粉蒸肉、三杯鸡、辣椒炒肉、烟笋、甲鱼烧粉皮……有没有高级一点的，别那么廉价小吃、或是农家菜风格的......
印度人凭什么认为印度菜天下无敌？
2021年，在德里电视公司（NDTV）组织的一次真人秀节目上，印度名厨维卡斯·坎纳（Vikas Khanna）发起过一段语惊四座的言论：......
中餐又要申遗了？哈哈
继2011年和2015年中餐两次申报联合国教科文组织（UNESCO）《人类非物质文化遗产代表作名录》失败之后，2026年，中餐的第三次申......
在所有能用闽南话点菜的城市里，它的好吃程度当属第一
1884年，占领越南的法国殖民者，又看上了台湾基隆的煤矿。大清虽然是软柿子，但到了19世纪末的工业时代，大家都清楚煤炭的价值。谈判破裂后......
中国富人，为什么以吃劣质蛋白质为荣？
尽管现代营养学知识已广泛普及，但被传统文化奉为“珍馐”的食材——鱼翅、海参、燕窝等等，在中国当代社会依旧是高档社交与商务宴请的不二之选。......
西贝的道歉，是行业的挽歌，还是庶民的胜利
河内，一定是最能代表“鲜”这个味觉标记的城市。无论是汤底清鲜的河粉（Phở）、香浓咸鲜的烤肉米粉（Bún chả），还是鲜亮明晰的蒸米卷（Bánh cuốn）、田螺米粉汤（......
2018年，高晓松在杭州开设了公益阅读机构“晓书馆”。落成仪式上，高不吝对杭州的赞美。他说：“我的母亲是杭州人，从小家里吃饭，习惯了梅干菜捂肉、烩三鲜、肉饼蒸鲞、江米鱼这些......
是不是只有我觉得最廉价的妃子笑荔枝，也挺好吃的？
我们怀念的不是蔡澜，而是那个贪吃好色理直气壮的时代
蔡澜死了。其实，从他最后一次微博直播被网友群嘲后，他就已经从这个时代缓缓隐退了。他......
为饺子申请了专利的韩国人，究竟在想什么？
韩国速冻饺子品牌必品阁对外宣布，他们向美国专利局申请的饺子外形专利已经获得批准。这项专利描述专利饺子的形状是，“底部平坦、顶部隆起的......
挂耳咖啡，是不是咖啡界的预制菜
这是电商平台上，某品牌挂耳咖啡的描述。这是评论区里，对同一款产品的评价。甲之蜜糖，乙之砒霜。挂耳包，究竟是还原度最高的便携咖啡饮用方式，还是......
谁把日本料理捧上神坛？
2013年12月，联合国教科文组织将“和食”列入人类非物质文化遗产名录。在新闻发布会上，日本代表用金枪鱼刺身拼出联合国标志的画面，成为全......
也许巨浪将把我们冲刷也许我们将到达幸福的彼岸但在这之前，还有些事情需要去做 一些高尚的工作尚有待完成 ......
新一届吃货，正在网购印度预制菜
万能的某宝印度菜，干净又卫生。预制菜，洪水猛兽。印度预制菜，难上加难、难乎其难、难于登天。然而新一届的中国吃货们，正在电商平台爆买印度预制菜
中国的牛奶文明，是如何落后的